「世界麺フェスタ 2008 in さぬき」は、「シルクロードは麺ロード」をキーワードに、シルクロード沿線地域の麺をはじめとする伝統技術や民族芸術の交流を通じ、観光振興や文化振興に寄与することを目的に開催するものです。

このフェスタは、平成20年5月3日（前夜祭5月2日）から5月6日までは、香川県高松市サンポート高松を会場として、平成20年6月13日から6月15日までは香川県善通寺市を会場として開催いたします。
また、その間の土曜日、日曜日には香川県内各地で連携イベントを開催することとしています。

フェスタ開催に向けましては、シルクロード沿線の国々を訪ね、現地の麺文化に触れるとともに、フェスタへの参加を要請するなど、鋭意、準備を行ってきたところであります。
このフェスタは、麺などによる「食の交流」、音楽や民族舞踊などによる「美の交流」、バザールなどによる「伝統技術の交流」を実施することとしており、香川県発の世界的なイベントとするため、国内外に広く情報発信してまいります。

また、会場では世界の麺のほか、日本の麺コーナーも設け、麺どころの味比べも楽しんでいただけるよう準備を進めています。

現在、この一大イベントの成功に向け、スタッフが一丸となって取り組んでいるところであり、それぞれの会場に多くの皆様がご来場されますよう、心よりお願い申し上げまして、ご挨拶と致します。

世界麺フェスタ 2008 in さぬき実行委員会
委員長 梅原 利之
（社団法人　香川県観光協会会長）